人体自拍

好意思食君常常吃的如故鸡鸭鱼肉这些相比平庸的肉类，今天就要用到鸭肉来作念这说念长幼咸宜，鲜好意思无比的笋干老鸭汤。

许多东说念主不可爱吃鸭肉，无非即是以为鸭肉有腥膻之味，或是肉质会老。此次好意思食君不错很负拖累的跟全球讲，这么作念出来的鸭肉十足不会柴！（下图为证↓）

在炖汤的时期，有的东说念主会将鸡鸭肉切成块来炖，有的东说念主则会整只放入锅中，对此你何如看？

笋 干 老 鸭 煲

老鸭半只/咸肉50g/笋干50g

盐5g/白糖5g/料酒10ml

小葱/姜适量色中色电影网

1.自家作念的咸肉切一小块出来，用温水浸泡，析出盐分（咸肉的盐分较多，不泡一泡煮汤会很咸），鸭肉洗净，用料酒或白酒腌制半小时。

2. 腌好的鸭子放入锅中，加足量的水、姜片、葱结，大火煮开。

3. 鸭汤捞出名义浮沫，放入泡发的笋干、咸肉接续炖煮30分钟。

4. 煮至鸭肉熟烂，加白糖、小数盐调味即可。

因为咸肉自己就带有咸味，是以在加盐之前要先试试滋味，然后再决定要不要加盐。

笋干是干货，在烹调之前先用淘米水浸泡2小时傍边，便能将水分复原得七约略。炖汤用的笋干其实泡不泡发齐不艰巨，因为在锅中加热炖煮，它当然会招揽汤汁。若要用来炒着吃，那就要先泡好。

好意思食君制作笋干老鸭汤只用了极其简短的调味，但汤却还是鲜好意思无比。鸭肉历久煮慢炖，变得超过软嫩，轻轻一拨就能肉骨永诀，进口即化。

作念这种既喝汤又吃肉的菜，最佳不要将鸡鸭肉斩件后再炖，那样汤里会有碎骨头，况兼肉也会越煮越柴。

微信改版了

好多东说念主跟好意思食君说

齐找不到你们了

其实独一把好意思食工坊置顶就不错了

只需要5步

简短教你置顶好意思食君色中色电影网

笋干咸肉好意思食君老鸭汤鸭肉发布于：浙江省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。